Produtores de produtos lácteos processam manteiga e vários tipos de queijo, natas ou outros produtos lácteos.
Nível de habilidade:
Semi qualificado
Verifique se o seu salário
- A maioria dos Trabalhadores do fabrico de produtos lácteos ganha um salário entre 636 € e 1 076 € por mês em 2024.
- Um salário mensal para o nível de entrada Trabalhadores do fabrico de produtos lácteos varia de 636 € a 813 €.
- Depois de obter 5 anos de experiência laboral, o seu rendimento será entre 665 € e 879 € por mês.
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Descrição de funções
- Ferver e pasteurizar leite para obter o conteúdo de gordura da manteiga
- Separar nata do leite e batê-la para obter manteiga
- Colocar quantidades necessárias de fermento e outros ingredientes no leite
- Coagular leite, aquecer massa até atingir consistência desejada, coar a massa e colocar queijo em moldes
- Salgar e perfurar ou untar queijo com água de cultura para desenvolver fungos/ bolores
- Colocar e virar queijos nas prateleiras para efeitos de cura
- Monitorizar a qualidade dos produtos antes da embalagem
- Registar ingredientes utilizados, testes realizados e duração dos ciclos de fabrico
